Ko ostane nekaj pire krompirja od prejšnjega obroka, se nam pogosto postavi vprašanje, kaj z njim narediti. No, rešitev je bliže, kot si morda mislite! Predstavljam vam preprost in okusen recept za Pire palačinke. To je odličen način, kako ponovno uporabiti pire krompir in hkrati ustvariti slasten zajtrk, večerjo ali prigrizek. Združite preproste sestavine, ki jih imate zagotovo že doma, in ustvarite palačinke, ki bodo v trenutku izginile s krožnika.
Potrebujemo
- 1 skodelica pire krompirja
- 1 skodelica moke
- 1 jajce
- 3 skodelice mleka
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- ščepec soli
- 1/2 čajne žličke začimb po izbiri (na primer cimet, vanilija), če bo polnilo sladko, sicer izpustimo
- maščoba za pečenje (sama uporabljam kokosovo olje)
Priprava
- V srednje veliki skledi združimo pire krompir, moko, jajce, mleko, pecilni prašek, sol in začimbe. Dobro premešamo, da dobimo enotno maso brez grudic.
- Ponev za palačinke ogrejemo. Namastimo.
- Na segreto ponev nalijemo zajemalko testa za palačinke. Pečemo, dokler površina ne postane suha, nato obrnemo palačinko in pečemo še nekaj sekund do zlato rjave barve.
- Postrežemo tople.
Ko jih postrežemo, lahko izrazimo svojo kreativnost in jih okrasimo s sirom, javorjevim sirupom, svežim sadjem ali sladkorjem v prahu. Ta jed ne le rešuje ostanke pire krompirja, ampak tudi predstavlja okusno in svežo alternativo klasičnim palačinkam.
Po želji lahko postrežete tudi s slanim nadevom, na primer z mešanico kisle smetane, drobno sesekljanim svežim peteršiljem in dimljenim lososom.
Pire Palačinke so odličen način, kako oživiti pire krompir in hkrati ustvariti nekaj, kar bo zadovoljilo vaše brbončice. Enostavne za pripravo in polne okusa, bodo zagotovo postale priljubljena jed, ki jo boste želeli pripravljati znova in znova. Uživajte v tej kreativni in okusni preobrazbi pire krompirja!
