Ameriške palačinke so prava klasika v svetu zajtrkov, a zakaj bi se zadovoljili z običajnimi, ko pa lahko svoj zajtrk dvignete na višjo raven? Danes vam bom razkrila recept, ki bo vaša jutra naredil še bolj okusna, posebna in polna superživil (banana, orehi, grški jogurt, jajca). To je mešanica sočnosti, hrustljavosti, bogatega okusa in hranilnih vrednosti, ki vas bo popolnoma očarala.

Ko se prebudi apetit za nekaj resnično posebnega, so te palačinke odlična izbira. Sladka aroma banan, hrustljavost orehov in kremasto bogastvo grškega jogurta se prepletajo v vsakem ugrizu, pričarajo pravi kulinarični raj kar v udobju vaše kuhinje. Poleg izjemnega okusa so tudi polne hranil in antioksidantov, ki bodo oživili vaš dan.

Pa poglejmo, kako se lotim priprave palačink, ki jih moji otroci resnično obožujejo.

Potrebujemo:

340 g navadnega grškega jogurta

2 jajci

2 žlički sladkorja (kokosov, naravni rjavi sladkor,…)

140 ml mleka

1 žlička vanilijevega ekstrakta

1 zmečkana banana

200 g moke (jaz uporabljam pirino)

1 vrečka vinskega kamna

120 g nasekljanih orehov (lahko tudi lešnikov)

kokosovo olje za namastitev pekača

Priprava:

V krožniku pretlačimo banano. Vzamemo večjo skledo, v kateri z metlico zmešamo jajca, jogurt, sladkor, mleko in vanilijo. Ko je zmes homogena, primešamo še banano.

V drugo skledo presejemo moko in vinski kamen. Moko primešamo jogurtovi masi. Na zadnje primešamo še orehe.

Na ognju segrejemo ponev, v katero smo dali žličko kokosovega olja. Ko se vse skupaj ogreje, pričnemo s prilivanjem palačink na ponev. To storimo tako, da vzamemo jedilno žlico, zajamemo maso in jo vlijemo na ponev. Palačinke naj se med seboj ne dotikajo, saj se krepko napihnejo.

Ko se na vrhu naredijo mehurčki, so palačinkice pripravljene, da jih obrnemo. Pazimo, da ogenj ni prevroč, ker se bodo sicer palačinke prehitro, preveč zapekle. Obe strani palačink naj bosta enakomerno, zlatorjavo zapečeni.

Še nekaj

Moji otroci si radi namažejo palačinke še z marmelado ali lešnikovo-čokoladnim namazom. Mož si jih privošči z grškim jogurtom. Jaz ne potrebujem nobenega dodatka, mi pa poleg prija domač kompot.

S tem receptom se odpre vrata kreativnosti in prilagoditvi po vašem okusu, zato se prepustite svoji domišljiji. Poskusite jih z javorjevim sirupom, narezanimi svežimi jagodami, breskvami, borovnicami ali pa kar z nekaj sladkimi kapljicami medu. Izbira je vaša, a eno je zagotovo – vsaka kombinacija bo slastna.

Hvala, ker ste se odločili prebrati naš recept za ameriške palačinke z banano in orehi. Upamo, da boste uživali v pripravi in okušanju teh okusnih palačink ter da bodo postale priljubljena jed v vašem domu. Ne pozabite deliti svojih lastnih ustvarjalnih kombinacij z nami. Do naslednjega članka, dober tek!