Rojstni dnevi so vedno nekaj posebnega – veselje, druženje in seveda dobra hrana!
Če želiš tokrat pripraviti nekaj drugačnega, zabavnega in hkrati bolj zdravega, imam zate idejo, ki jo bodo otroci in mladostniki naravnost oboževali: tortilja postaja! 🌮

Gre za preprost koncept, kjer si vsak udeleženec sam pripravi svojo tortiljo – po lastnem okusu in željah.
Zabavno, sproščeno in popolno za večjo skupino otrok.

🥙 Tortilja postaja – zabava, ki poveže

Za pripravo potrebuješ le nekaj osnovnih sestavin, ki jih postaviš na mizo v manjših skledicah, otroci pa si nato sami sestavijo svojo tortiljo.
To ne le spodbuja ustvarjalnost, ampak omogoča tudi, da si vsak izbere tisto, kar mu resnično tekne.

Predlagane sestavine:

• tople tortilje (pšenične ali koruzne)
• bolonjska omaka
• pečene piščančje kocke (na olivnem olju z malo soli, popra in paprike)
• narezana zelenjava: paradižnik, paprika, koruza, kumare, zelje, solata
• guacamole (avokadova pomaka)
• kisla smetana
• nariban sir
• paradižnikova salsa (domača je najboljša – glej spodaj)
• fižolova omaka za bolj poln okus

🌶️ Domača fižolova omaka

Sestavine:

• 1 konzerva rdečega ali črnega fižola
• 1 čebula
• 2–3 stroki česna
• ½ čajne žličke mlete kumine
• sol, poper
• limonin sok
• malo olivnega olja

Priprava:

1. Na olju popraži čebulo in česen.
2. Dodaj fižol in kumino, premešaj ter rahlo pretlači.
3. Po okusu dodaj sol, poper in limonin sok.
4. Če želiš bolj gladko teksturo, zmiksaj s paličnim mešalnikom.

🍅 Sveža paradižnikova salsa

Sestavine:

• 4–5 zrelih paradižnikov
• 1 manjša čebula
• 1 čili (po želji)
• sok polovice limone
• svež koriander ali peteršilj
• sol, poper, olivno olje

Priprava:
Vse sestavine drobno nasekljaj in premešaj.
Pusti stati 10–15 minut, da se okusi povežejo.
Za bolj gladko teksturo lahko vse skupaj na hitro zmiksaš.

🍫 Nekaj za posladek: Čokoladna salama

Ker rojstni dan brez sladkega ni pravi rojstni dan, lahko pripraviš to brezčasno klasiko brez peke – čokoladno salamo. Otroci jo obožujejo, odrasli pa z veseljem “pomagajo” pri rezanju. 😄

Sestavine za približno 50 rezin

• 250 g masla
• 250 g maslenih piškotov (Albert, Leibniz …)
• 150 g mletih orehov
• 100 g rozin
• 50 g žele bonbonov
• 200 g sladkorja
• 100 g čokolade ali kakava v prahu
• 100 g kokosove moke

Priprava čokoladne salame

1. Piškote grobo zmelji, žele bonbone nareži na kockice.
2. Maslo in sladkor penasto umešaj.
3. Dodaj piškote, orehe, rozine, bonbone in kakav. Dobro premešaj.
4. Oblikuj salamo (ali več manjših), povaljaj v kokosovi moki in zavij v folijo.
5. Ohladi v hladilniku (vsaj 5 ur).
6. Nareži na približno 1 cm debele rezine in hrani v hladilniku.

🍒 Za piko na i: Višnjeva torta s pudingovo kremo

Če želiš še nekaj bolj prazničnega, priporočam mojo preizkušeno višnjevo torto s pudingovo kremo – rahlo, sadno in ravno prav sladko.
Odlična za otroke in odrasle, ki ne marajo preveč težkih krem.

🎂 Čokoladna torta z vanilijevo kremo, višnjami in čokoladnim oblivom (28 cm)

🍫 Čokoladni biskvit

Sestavine:

• 7 jajc
• 200 g sladkorja
• 170 g moke
• 50 g kakava
• 1,5 zavitka pecilnega praška (pribl. 12 g)
• 3 žlice mleka

Postopek:

1. Pečico segrej na 180 °C (ventilacijsko 160 °C).
2. Jajca in sladkor stepaj 5–7 minut, da dobiš puhasto, svetlo maso.
3. Moko, kakav in pecilni prašek presej skupaj.
4. Nežno jih vmešaj v jajčno maso, na koncu dodaj mleko.
5. Vlij v namaščen pekač (28 cm).
6. Peci približno 30–35 minut. Preveri z zobotrebcem.
7. Ohlajen biskvit razreži na 3 plasti.

🍮 Vanilijeva puding-krema s smetano

Sestavine:

• 3 zavitki vanilijevega pudinga
• 1 L mleka
• 6–7 žlic sladkorja (po okusu)
• 1 zavitek vanilijevega sladkorja
• 500 ml smetane za stepanje
• po želji: 1 zavitek želatine fix ali 1–2 lističa želatine (za boljšo čvrstost)

Postopek:

1. Skuhaj puding: praške zmešaj v 200 ml mleka + sladkor, ostalo mleko zavri, vmešaj in kuhaj do zgostitve.
2. Pokrij s folijo in pusti, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Stepi smetano z vanilijevim sladkorjem.
4. Ohlajen puding dobro premešaj in nežno vmešaj stepeno smetano.
5. Po želji dodaj želatino fix.

🍒 Višnje

• 2 skodelici višenj (svežih, zamrznjenih ali iz kompota – dobro odcejene)
• po želji shrani nekaj soka za navlažitev biskvita

🧁 Sestavljanje torte

Biskvit razreži na 3 plasti.

Prvo plast postavi na podstavek, po želji navlaži z višnjevim sokom.

Namaži s pudingovo kremo in razporedi nekaj višenj.

Položi drugo plast biskvita, ponovi s kremo in višnjami.

Zaključi s tretjo plastjo, po vrhu namaži tanek sloj kreme, da se zgladi.

Prelij s čokoladnim oblivom.

Z belo čokolado nariši črte, srčke ali napiši ime/letnico.

Po želji dodaj še nekaj celih višenj, pisanih mrvic ali čokoladne okraske.

🍫 Čokoladni obliv

Sestavine:

• 150 g temne čokolade
• 120 ml smetane
• 50 g bele čokolade za dekoracijo

Postopek:

1. Smetano segrej skoraj do vretja, odmakni in dodaj temno čokolado. Mešaj do gladkega.
2. Belo čokolado ločeno stopi (za okrasne črte ali napise).
3. Ohladi 5–10 minut, nato obliv prelij po torti.

💡 Nasvet za uspešno zabavo

• Poskrbi, da je vse pripravljeno vnaprej – tortilje lahko pred zabavo malo pogreješ in zaviješ v folijo, da ostanejo mehke.
• Postavi jedi v nizke posode ali sklede, da imajo gostje dober pregled.
• Dodaj napise s sestavinami – otrokom je zabavno, odraslim pa pomaga pri izbiri.
• In ne pozabi na osvežilno pijačo – limonado, ledeni čaj ali vodo z rezinami sadja! 🍋🍓

🎈 Zdravo praznovanje ni nujno dolgočasno ali zapleteno.
Z nekaj domišljije in preprostimi sestavinami lahko pripraviš pogostitev, ki bo vsem ostala v lepem spominu – okusno, igrivo in polno nasmehov. 💛